¿No tienes un termómetro?
Usa el método de hervir y esperar.
95º - 90º
Una vez que el agua haya hervido, déjalo reposar durante aproximadamente 1-3 minutos con la tapa abierta.
80º - 85º
Una vez que el agua haya hervido, déjalo reposar durante unos 7-8 minutos con la tapa abierta.
75º
Una vez que el agua haya hervido, déjalo reposar durante unos 10 minutos con la tapa abierta.