Vamos a explorar una de las formas más clásicas y satisfactorias de preparar café: la cafetera de prensa francesa, también conocida como cafetera de émbolo. Si eres alguien que valora tanto el sabor como la experiencia de tomar café, entonces este método seguramente te fascinará.

¿Qué es una Cafetera de Prensa Francesa?

La cafetera de prensa francesa es un dispositivo elegante y simple que ha cautivado a los amantes del café durante décadas. Consiste en un recipiente cilíndrico de vidrio o acero inoxidable con un émbolo y una tapa. Su diseño minimalista oculta su increíble capacidad para extraer sabores ricos y profundos de los granos de café molidos.

El Arte de Preparar Café con una Prensa Francesa

¿Listos para descubrir el proceso de preparación? Aquí tienes una guía paso a paso:

Paso 1: Reúne tus ingredientes y utensilios

• Granos de café recién molidos (aproximadamente 2 cucharadas por cada 180 ml de agua).
• Agua caliente (justo por debajo del punto de ebullición).
• Cafetera de prensa francesa.

Paso 2: Agrega café molido Vierte los granos de café en el fondo de la cafetera de prensa francesa. La cantidad dependerá de la capacidad de tu cafetera y de cuánto café deseas preparar.

Paso 3: Vierte el agua caliente Agrega el agua caliente sobre los granos de café molidos. Asegúrate de saturar todos los granos para una extracción uniforme. Llena la cafetera, dejando aproximadamente 2-3 cm de espacio en la parte superior.

Paso 4: Coloca la tapa y el émbolo Coloca la tapa de la cafetera de prensa francesa en la parte superior para atrapar el calor y los aromas. No presiones el émbolo todavía.

Paso 5: Deja que el café repose Permite que el café repose durante unos 4 minutos. Este tiempo permitirá que los sabores se infundan en el agua caliente, creando una taza de café excepcionalmente sabrosa.

Paso 6: Presiona lentamente el émbolo Con movimientos suaves y controlados, presiona lentamente el émbolo hacia abajo. Esto separará los granos de café molidos del líquido y detendrá la extracción.

Paso 7: Sirve y disfruta ¡Es el momento que has estado esperando! Sirve el café en tu taza favorita y disfruta de cada sorbo. Puedes optar por beberlo tal cual o agregar un toque de leche o crema según tus preferencias.

Consejos adicionales:

• Utiliza granos de café recién molidos para obtener el mejor sabor.
• Experimenta con la proporción de café y agua para encontrar tu equilibrio perfecto.
• Lava bien tu cafetera de prensa francesa después de cada uso para evitar sabores residuales.