¡Bienvenidos amantes de las infusiones y el buen té! En esta ocasión, vamos a explorar una joya de la naturaleza que ha estado ganando popularidad en el mundo de las infusiones: la flor de guisante de mariposa, también conocida como "Butterfly Pea Flower". Esta flor, con su intensa tonalidad azul, no solo es hermosa sino también versátil y llena de beneficios para la salud. Acompáñanos en este viaje mientras desvelamos todos sus secretos y cómo disfrutar de esta infusión en De Té a Café.

El Origen de la Flor de Guisante de Mariposa:

La flor de guisante de mariposa (Clitoria ternatea) es nativa del sudeste asiático y ha sido apreciada durante siglos por sus cualidades culinarias, medicinales y estéticas. Su nombre proviene de la forma de sus pétalos, que se asemeja a la anatomía de una mariposa. Pero lo que realmente la hace destacar es su impresionante capacidad para teñir el agua de azul vibrante cuando se infusiona.

Beneficios para la Salud:

Esta infusión no solo es agradable a la vista, sino que también es beneficiosa para la salud. Estos son algunos de los beneficios que puedes obtener al consumir infusiones de flor de guisante de mariposa:

1. Rica en antioxidantes: La flor de guisante de mariposa está cargada de antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

2. Mejora la circulación sanguínea: Se cree que el consumo regular de esta infusión puede contribuir a una mejor circulación sanguínea y a la salud cardiovascular.

3. Puede ayudar a la digestión: Algunas personas encuentran que esta infusión alivia problemas gastrointestinales menores, como la hinchazón y la indigestión.

4. Promueve la salud de la piel y el cabello: Los antioxidantes y los compuestos naturales presentes en la flor de guisante de mariposa pueden contribuir a una piel y un cabello más saludables.

El Cambio de Color Mágico:

Una de las características más asombrosas de la flor de guisante de mariposa es su capacidad para cambiar de color cuando se le añade un ácido, como el jugo de limón. Si bien su infusión inicial es de un azul profundo, al agregar un toque de ácido, la bebida se transforma en un tono morado o rosa. Esto no solo es visualmente espectacular, sino que también puede ser una experiencia interactiva y lúdica para los amantes del té.

Cómo Preparar la Infusión de Flor de Guisante de Mariposa:

La preparación de esta infusión es sencilla y puede adaptarse a tus preferencias personales. Aquí tienes una guía básica:

Ingredientes:

• 1 cucharada de flores secas de guisante de mariposa.
• 1 taza de agua caliente (no hirviendo).
• Opcional: una rodaja de limón o unas gotas de jugo de limón para cambiar el color.

Instrucciones:

1. Coloca las flores secas en una taza.
2. Vierte el agua caliente sobre las flores.
3. Deja reposar durante 3-5 minutos.
4. Si deseas cambiar el color, agrega una rodaja de limón o unas gotas de jugo de limón y observa cómo cambia la infusión.
5. Endulza a gusto, si lo prefieres.
6. ¡Disfruta de tu infusión de flor de guisante de mariposa!